在庫一掃も覚悟 仙台の牛タン店、決意の七夕
■ Y!NEWS（河北新報） 2004/08/04
仙台名物の牛タン専門店が正念場を迎えている。牛海綿状脳症（ＢＳＥ）発生後、米国産牛肉の輸入がストップして８カ月、各店は徹底した在庫管理と、豪州産の代用でしのいできた。しかし約２００万人が訪れる仙台七夕まつりが、深刻な品薄状態を加速させるのは確実だ。各店は「観光客の期待は裏切れない」と在庫一掃覚悟で仕込みを続けている。
名物といっても、地元で生産できないとこういう不測の事態に対応できないのが問題かと。
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