淡麗な建築
淡麗【たんれい】
酒の味や口当たりが，すっきりと滑らかである様子。日本酒の場合，糖分と酸度が比較的低い数値のものをいう。「―甘口」「―辛口」
妹島・隈・槙さんあたりをはじめとする、白くて淡白でアクの少ない建築に対して何か形容したいなあと前々から思っていて、ふとスーパードライを飲んだ後味を思い出しました。「喉ごしスッキリ後味さわやか」、彼らの建築はまさにそんな感があります。
ところで日本ではビールは勿論、日本酒や焼酎もクセがなくてキリっとした「淡麗」が好まれます。これは単に酒類だけではなくて、たとえば少し前のヒット商品のLOTTEの「爽」や明治と森永の「おいしい牛乳」のように、アイスクリームや牛乳ですら後味の臭みを抑えた「淡麗」が好まれるようです。
逆に考えれるとおいしい牛乳の「おいしい」とは「淡麗」を表しているわけで、というのもジャージー牛乳のように臭みを増やした牛乳然としたものが「おいしい」わけではないことを考えると、ヒットのような刹那的なものではなくて「淡麗」は日本人の絶対的な嗜好を表しているように思います。
No trackback
PingURL:
No comment